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                      蘇州德輝廚房設備工程有限公司是一家集廚房設備 、制冷設備生產安裝一體的大型企業

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                      德輝廚具

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                      縱觀中國廚電排油煙設備發展歷程

                      文章出處:行業新聞 責任編輯:蘇州德輝廚房設備工程有限公司 發表時間:2023-06-22
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                        縱觀整個中國廚電排油煙設備發展歷程,從機械電力排除油煙、頂吸式煙機、側吸式煙機到深井式集成灶、側吸式集成灶、分體式集成灶,廚電行業創新腳步不曾停止。
                       
                        70年代,沒有人知道做飯帶來的油煙有哪些危害;80年代,人們以為有排風扇排除油煙已經很好了;90年代,油煙機的應用,讓人們感受到機械電力革命帶來的震撼;2000年以后,廚房里除了煎炒烹炸出的香噴噴的可口飯菜,竟可以做到一點油煙也沒有,仿佛這里不是廚房,而是空氣清新的大自然……
                       
                        縱觀整個中國廚電排油煙設備發展歷話,它不僅是科技引領的一場跨越,設備的不斷翻新,更讓它多了諸多時尚范兒。
                       
                        排風扇,中國人第一次感受到了,利用機械電力排除油煙的便利。
                       
                        假如你曾經在80年代、甚至90年代初生活,那么你對它一點也不會感到陌生,每當在廚房做飯時,窗戶上安裝的類似電風扇的設備,就會呼啦呼啦轉個不停,有時候會讓人鬧心,然而它的確會將一部分油煙排出室外。當然,與現代化排除油煙的設備相比,它還有很多不足之處,比如時間一長,排風扇電機和扇葉上會吸附大量的油污,難以清洗,且會將大量油漬帶回廚房。排風扇揭開了油煙排出的歷史,然而就如第一輛蒸汽火車被形容跑的比馬車慢、第一臺電腦龐大而笨重一樣,排風扇在排出油煙方面,還有太多需要改進的地方。
                       
                        頂吸式煙機,是排油煙設備的巨大邁進,思考與技術卻有不足之處。
                       
                        機械動力與電力已經被廣泛的應用到了多個家庭領域,在排除油煙方面,人們一直在思索如何改進排風扇低效率的油煙排除率,頂吸式煙機就此應用而生。彼時,中式煙機和歐式煙機幾乎同時誕生,中式煙機展面要比歐式少了20公分,容易造成跑煙;不過中式煙機罩面要比歐式煙機深很多,一旦油煙排出不能及時處理,也可以聚攏不擴散。而歐式煙機展面大,所攏集油煙比較多,但是罩面太淺,如果瞬間的多煙灰導致油煙來不及處理而擴散。
                       
                        不論是中式頂吸式煙機還是歐式頂吸式煙機,其設計原理都是只能吸收向上排出的油煙,而向四處擴散的油煙是很難排除的,相比較于排風扇,頂吸式煙機擁有了復雜的設計原理,但在排煙技術與思考方面仍有不足之處。
                       
                        側吸式煙機,可以吸入側面油煙,吸煙效果更加理想。
                       
                        中式頂吸油煙機和歐式頂吸油煙機正在處于膠著的競爭狀態之時,一款側吸式煙機打破了沉默,側吸式煙機掛在墻頭,而并非吊著,因此離灶臺更近,吸排煙效果也變得更加理想。同時,側吸式的設計也讓廚房環境更為開闊,避免了烹飪時常常“碰頭”的尷尬。
                       
                        總體說來,側吸式煙機雖然吸收排煙的設計原理并沒有發生改變,但是側吸式煙機的吸排煙性能卻好了很多,應該說側吸式煙機的吸排煙效果已經到了排煙機的頂點了。然而,就像傳統老式手機被智能手機被取代一樣,新一代的吸排煙設備——環保集成灶的應運而生,讓側吸式煙機也逐步被人們所摒棄。
                       
                        深井式集成灶,中國本土生根發芽的蛻變式排煙廚具。
                       
                        深井式集成灶,也就是我們所說的環繞式集成灶,通過近距離吸附達到抽走油煙的效果,但是集合了油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜等產品的深井式集成灶,也有很多不完善、不成熟的地方,清洗困難,無法有效分離油煙,熱效率低下,容易積油,鍋型使用受限,有的還會產生有毒氣體,吸煙腔長期吸煙會形成一層油污,在受熱的過程中可能會產生燃燒的氣體,氣體積累到一定程度有爆炸的危險。
                       
                        雖然為第一代集成灶產品,但是由于諸多方面的不完善,深井式集成灶急需在多個性能方面進行改進,由此,側吸式集成灶應運而生。
                       
                        側吸式集成灶,采用側吸的方式將油煙分離,爆炒煎炸都沒有油煙。
                       
                        側吸式集成灶采用側吸的方式,油煙經過側面的油煙凈化器,將油煙分離、從而吸盡油煙。側吸式集成灶相比深井式集成灶,吸油煙效率大大增加,無論爆炒、煎炸都看不到油煙,因為油煙在沒有擴散前已經被全部吸走了,使得空氣不受污染,在安裝的時候,與櫥柜一起又不占用空間,非常適合于小戶型現代開放式廚房。
                       
                        側吸式集成灶在吸油煙效率性能方面大大增加,但仍然存在噪音污染,清洗、安裝維護,滴油漏油,成本造價高等問題,因此,新一代分體式集成灶呼之欲出。
                       
                        分體式集成灶,會是吸油煙設備的終極產品嗎?
                       
                        分體式集成灶,不僅在吸油煙率等方面的性能越加優越,在安裝維護、櫥柜適配度等方面也越來越優化,是目前集成灶先進、科學的設計結構,將煙機、灶、消毒柜完全進行獨立式設計,又巧妙地集結在一起,讓廚房空間的利用度大大增加,又解決了困擾前兩代產品在安全、節能、安裝、售后、清洗、維護等方面的問題。
                       
                        比如在噪音污染方面,分體式集成灶內部安裝有噪音處理系統;在內部結構做了簡化,使得滴油漏油現象減少。分體式集成灶依然在此基礎上做著創新,下排技術,使得油煙吸盡率和產品安全性進一步增加;可拆卸導流板技術,一鍵清洗,清洗完全機械化,不再需要復雜的維護。
                       
                        此外,集成灶在熱效率、美觀度、櫥柜適配度方面進行著優化設計,并因此受到年前時尚一族的青睞。在9、10月份相繼被中國輕工質量網評選為“中國廚房電器行業十大品牌”、被行業網站授予“集成灶行業十大品牌”。
                       
                        分體式集成灶之外,是否還有更優越的產品,我們不得而知;就像我們現在無法知道智能手機之外,是否還有更先進的智能通訊網絡設備一樣。但縱觀廚電排油煙設備的發展歷史,每一次都經歷著跨越,在每一個階段都有企業做著創新,并優化產品的每一個細節,專注于每一項性能,正是這些企業的不斷努力之下,才有了如今性能優良、美觀時尚排油煙廚電設備。
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